adana bici bici ne demek?

Adana Bici Bici Hakkında Bilgi

Adana'ya özgü serinletici bir tatlı olan Bici Bici, özellikle yaz aylarında tüketilen hafif ve ferahlatıcı bir lezzettir. Temel olarak nişasta, su ve buz kullanılarak yapılan bu tatlı, üzerine pudra şekeri ve şerbet eklenerek servis edilir.

Hazırlanışı:

Bici bici'nin ana malzemesi olan nişasta, su ile karıştırılarak pişirilir ve kıvam alması sağlanır. Soğuduktan sonra jöle kıvamına gelir. Bu jöle daha sonra küp küp kesilir veya rendelenerek hazırlanır.

Servisi:

Hazırlanan nişasta jölesi, bol buz ile karıştırılır. Üzerine pudra şekeri (https://www.nedemek.page/kavramlar/pudra%20şekeri) ve gül şerbeti (https://www.nedemek.page/kavramlar/gül%20şerbeti) veya üzüm şerbeti dökülerek servis edilir. Bazı yörelerde üzerine nar ekşisi (https://www.nedemek.page/kavramlar/nar%20ekşisi) de eklenebilir.

Özellikleri:

• Serinletici: İçeriğindeki buz ve hafif tadı sayesinde özellikle sıcak havalarda serinletici bir etki yaratır.
• Hafif: Nişasta bazlı olması ve şerbetinin hafifliği sayesinde sindirimi kolay bir tatlıdır.
• Ekonomik: Yapımında kullanılan malzemelerin kolay bulunabilir ve uygun fiyatlı olması, bici bici'yi ekonomik bir seçenek haline getirir.
• Adana'ya Özgü: Adana'nın sıcak iklimine uyum sağlayan ve yöreyle özdeşleşmiş bir lezzettir.